腊肉蛋炒饭
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人做过这道菜
小瑜又没睡饱
看似不起眼的一道蛋炒饭，有腊肉的柴火香、大蒜叶的蒜香、辣椒和鸡蛋的辣，真的是非常绝。材料是两人份的量，酌情增减。
用料
腊肉蛋炒饭的做法
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腊肉焯水后，切成尽量小且薄的丁，再热水煮3-5分钟后捞出。
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大蒜叶切段，青红椒切末。如果不能吃辣就将杭椒和小米椒换成不辣的青红辣椒。
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油热倒鸡蛋炒散后装盘备用
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倒入少量油，小火将腊肉翻炒，逼出腊肉中的肥油，再加入青红辣椒翻炒出香味
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倒入米饭，用锅铲将米饭快速铲碎，翻炒均匀后，加入大蒜叶和鸡蛋翻炒
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加老抽上色，尝一下咸淡，如果淡了可以加适量的盐，因为腊肉本身是咸的所以盐要在最后一步放。
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出锅啦！超级好吃
