莫札瑞拉乾蕃茄海鮮墩飯 ，轻松学做炖饭
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
1h 15m
份量
2人份
初级
准备时间
5m
总时间
1h 15m
份量
2人份
用料
| 150克 | 小蕃茄對半切 |
| 義大利綜合香料 | 少許 |
| 20克蒜頭 | |
| 30克洋葱 | 切塊 |
| 35克 | 橄攬油 |
| 30克 | 蘑菇切片 |
| 100 | 克 義大利米(任一種類)(約15-16分鐘烹煮時間) |
| 250克 | 雞高湯 |
| 40克 | 蝦仁 |
| 40克 | 花枝清洗去除內臟切圈 |
| 20克 | 莫札瑞拉乳酪 |
| 1/2 | 茶匙 現磨黑胡椒粉 |
| 10克 | 帕瑪森起士依個人喜好添加 |
| 1/2 茶匙 鹽 |
莫札瑞拉乾蕃茄海鮮墩飯 ，轻松学做炖饭的做法
-
1 將烤箱預熱至150℃，烤盤鋪上烘焙紙備用。
2 將蕃茄均匀鋪在烤盤上，撒上義大利香料，放入烤箱以150℃烘烤40分鐘，取出備用。
3 將蒜頭和洋葱放入主鍋，以3 秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入橄榄油和烤過的蕃茄，以5分/120℃/速度1爆香。
5 加入蘑菇，以2分/120℃/速度1拌炒。
6 加入義大利米，不需蓋上量杯，以3分/100℃/反勺拌炒。
7 加入鹽和雞高湯，不需蓋上量杯，以
10分/100℃/反转速度1烹煮。
8 加入蝦仁、花枝圈和莫札瑞拉乳酪，不需蓋上量杯，以5分/100℃/反转速度1烹煮，盛入大碗内，撒上黑胡椒粉和帕瑪森起士，趁熱享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1857.5 kJ /445 kcal
蛋白质
15g
碳水化合物
52.5g
脂肪
22.5g
膳食纤维
4g
