万能百搭芋泥馅

把芋头、紫薯削皮切片一次性蒸熟，大概蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了。（忘记拍图）

‼️一定要荔浦芋头，口感粉糯绵软，易蒸熟。削皮时要戴手套，可避免双手发痒！

芋头、紫薯、牛奶混合。（忘记拍照）
以下方法三选一
1⃣️搅拌机打成泥（口感细腻）
2⃣️电动奶油打发器（口感细腻）
3⃣️捣锤或擀面杖捣成泥（有颗粒感）

锅中加20克黄油融化。（忘记拍照）

倒入打好的芋泥，翻拌均匀。

加入40克糖，翻拌均匀。

炒至图片中干就差不多了。

等不烫手了，搓成芋泥丸子，一个球25克左右。（我做了21个球）
不当天吃🉑️放入冰箱冷藏3天，也可放冷冻保存1个月。