牛肉切成薄片放入碗中，加一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，半勺白糖，一勺生粉抓拌均匀，边抓边摔打，让牛肉更筋道，再加一勺食用油锁住水份，腌制十分钟。
锅中倒油，放入姜蒜沫，泡椒爆香，油热放入牛肉迅速炒散，炒至牛肉变色八分熟，放入小米辣、鸡精、盐，在放入香菜段翻炒出锅。
这道菜的精髓就是配料要多放，越辣越好吃，速度要快，牛肉不要炒老了，简简单单又超级好吃
上传你做的香菜牛肉
柠檬女子心亦暖
