冰激淋三明治

面团制作：用手或搅拌器打发黄油和细砂糖，直至混合物呈奶油状并带气孔。

加入除红糖以外的其他原料，继续和面。

将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。建议把面团分成4份，每份都做成直径4厘米的圆柱，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。这样，就很容易把面团切成1.5厘米厚的小块。

烘烤：烤箱预热至175℃。

把切好的小面团—（圆形或者方形）放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烤11分钟左右，直至面团膨胀、微硬。

将烤好的小饼干从烤箱中取出，撒上红糖，在常温下放在冷却架上静置10分钟以上。

饼干完全冷却后，在两块饼干中间抹上冰激淋。