枣泥～椭圆酥

1、牛奶中加入小苏打粉，搅拌均匀备用
2、盆中放入软化猪油+淀粉40克+糖，戴好手套！开始手指搅拌，速度要快！会有一些阻力！姿势要帅！打发至发白
3、放入蛋清，继续手指打发！打发至融合，再分多次放入牛奶，打发至类似酸奶状即可
4、放入过筛面粉和淀粉，轻轻翻拌，揉成光滑的面团
5、面团和馅料平均分成32份，面团约21～22克左右一个，馅料约15克左右一个
6、像包月饼一样把馅料包在面皮中，用模具塑形，盖章，烤箱中层，上火120下火180，20分钟出炉