‼️自制薄脆｜简单快手
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人做过这道菜
袅儿_
还在花钱买分装薄脆？以后自制吧，线上买的分装东西我是不放心的，关键这个一次可以多盘又简单又快手
‼️黄油室温软化到位，如果室温太冷可以用电风吹对着黄油吹软
‼️蛋白要常温的，太冰加进去黄油会凝固，容易导致油水分离
‼️材料非常简单，所有材料1：1：1：1，可以提前称出蛋白的重量，蛋白多少克其他材料同等比例即可
‼️被配方可做3盘
‼️糖粉是自己拿白砂糖用破壁机打成粉，你们也可以用细砂糖
‼️黄油室温软化到位，如果室温太冷可以用电风吹对着黄油吹软
‼️蛋白要常温的，太冰加进去黄油会凝固，容易导致油水分离
‼️材料非常简单，所有材料1：1：1：1，可以提前称出蛋白的重量，蛋白多少克其他材料同等比例即可
‼️被配方可做3盘
‼️糖粉是自己拿白砂糖用破壁机打成粉，你们也可以用细砂糖
用料
| 材料 | |
| 黄油 | 33克 |
| 糖粉 | 33克 |
| 蛋白 | 33克 |
| 中筋面粉 | 33克 |
‼️自制薄脆｜简单快手的做法
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室温软化的黄油➕糖粉打至蓬松发白
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加入蛋白搅打均匀，筛入中筋粉用刮刀混合均匀
提前预热烤箱风炉模式160度
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将面糊薄薄的涂在烤盘里的油纸上
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薄薄
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……
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放入预热好的烤箱160度7～10分钟
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烤制金黄色即可，取出放凉即可
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好好看
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刚取出时看起来有点软是正常的，凉了就很脆了
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脆脆的
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佰碎装袋密封保存好
