沸水和面，软硬适中，面粉中加少许苏打粉或酵母，醒面30分
制作油酥：面粉➕热油，调成糊状备用
切成三指大小的面剂子，揉成面皮
揪一小团面片，蘸一点油酥，像包包子一样包起来
擀面杖擀成手掌大小的面饼
小火热锅，不刷油，面饼放进去，盖盖子1分钟
翻面再1分钟，开盖，然后再两面各煎30秒，就可以出锅了
出锅拿刀一边开口子，里面就可以塞自己喜欢的食材啦～
上传你做的猪头肉夹肉饼的做法
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