春天别错过——蛋皮拌菠菜
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孩妈美食小厨房
春天里，大地里的菠菜又嫩又绿，来一盘蛋皮拌菠菜 吧!食材简单 、 做法简便 、营养丰富。很快就光盘了哦
用料
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法
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准备所需食材
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菠菜摘去老叶洗净切成小段
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胡萝卜去皮切成细丝
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水中加入一小勺盐和食用油烧开，倒入菠菜和胡萝卜丝烫熟捞出过凉
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鸡蛋中加盐、白胡椒粉、1小勺淀粉水充分打散
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不粘锅刷少许油倒入蛋液小火摊成蛋饼
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稍凉后切成粗丝
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碗中加入蒜碎、白芝麻烹热油激发出蒜香
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加入2中勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
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1大勺味达美凉拌香醋、1小勺白糖和1大勺纯净水拌匀
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过凉的菠菜和胡萝卜挤干水分放入碗中倒入料汁拌匀
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最后加入蛋皮丝拌匀即可
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菜色诱人，做法简单，营养丰富
小贴士
1、菠菜焯水时要先放入菠菜梗稍微烫10秒再倒入菜叶一起焯水约1分钟，这样可以保证菜成熟度一致口感好。
2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。
2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。
