无油无糖 日式奶香大鼓面包 超快手每个仅209大卡
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人做过这道菜
华年nian
很喜欢吃面包，但很多面包都额外添加了油糖蛋奶，虽然口感上更好了但热量也随时超标。所以在多次尝试之后终于出了这款配料纯粹，热量可控的日式面包。为了奶香味我用了牛奶和面，介意的话可以直接换成水，热量更低
此配方能出四个面包
此配方能出四个面包
用料
无油无糖 日式奶香大鼓面包 超快手每个仅209大卡的做法
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除夹馅外全部材料倒进和面盆，筷子搅拌成面絮，手揉成一个团即可
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进冰箱，冷藏水合30分钟
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面团取出，揉至表面光滑，能抻出粗膜即可，如果想要更细腻的口感可以揉到出细膜
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分切成大约80g每个的面团，盖保鲜膜松弛20-30分钟，赶时间的15分钟即可
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包入内馅，35度左右发酵30-40分钟，面团变轻按下去会回弹即可，别发过了
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面胚顶上撒芝麻，再盖一层油纸，上面压一个烤盘或其他可以烤的重物，把面团压成饼状即可，烤箱180度中下层20分钟，参数仅供参考具体看自家烤箱脾气
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出炉，奶香味十足
小贴士
1.烤箱参数仅供参考仅供参考
2.这款面包肯定比不上加了油糖蛋的大鼓面包那样香甜柔软，它更有嚼劲，口味偏向奶盐面包，不甜不甜不甜
3.不介意热量的话和面的时候适当加入糖或蜂蜜喂酵母，更有助于发酵，出来的面包更蓬松
2.这款面包肯定比不上加了油糖蛋的大鼓面包那样香甜柔软，它更有嚼劲，口味偏向奶盐面包，不甜不甜不甜
3.不介意热量的话和面的时候适当加入糖或蜂蜜喂酵母，更有助于发酵，出来的面包更蓬松
