排骨清水多泡几遍,把血水泡出来,肉发白水清澈为止。
一锅凉水下泡干净的排骨,放入几片姜,加入一点料酒,水沸腾会出浮沫,这时候关火捞出排骨和姜片,水倒掉不要。
高压锅加凉水,放排骨以及姜片,八角,花椒,葱段,鸡精,根据水的量适量多放点盐,不然不入味。
(我不是卖锅啥高压锅都行啊别误会)盖上盖子,开火等上汽后继续压13分钟(时间可以根据自家情况调整,我家宝宝牙口不好,所以必须保证一夹脱骨不然她不吃)时间到后关火等待泄气完毕。
打开看看 尝尝味道 淡了就再加盐不盖盖子再炖一会 肉不烂就再压几分钟 自己把握
随便一啃就脱骨就算成功
挑食的孩子不仅挑饭还每天挑吃饭的地方,今天是坐阳台看风景吃饭😂