柠檬泡鸭爪
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人做过这道菜
深圳普通市民
有鸡爪就有鸭爪
用料
柠檬泡鸭爪的做法
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洗干净鸭爪
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冷水下锅，撒点盐，水沸腾后继续中小火煮25分钟以上，鸭爪比较硬，煮透煮软它才好啃
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煮后捞起冷水冲洗浮沫后，冰水混合浸泡半小时，热胀冷缩，更加q弹，这期间去切配料
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八样配料随便切切切好准备
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7陈醋，5酱油，2香油，1耗油，1白糖，适量凉白开
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配料倒入配好的卤汁，搅拌混合
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调料再倒入已被冰水泡过的鸭爪，搅拌均匀
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鸭爪淹没在配料中
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封存，放入冰箱冷藏，期间间隔点时间拿出翻腾一下，继续冷藏入味
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冷藏一个晚上，美滋滋，perfect，好东西依旧要拿去球馆打球后分享
