适合新手小白的照烧鸡腿饭

买鸡腿时让摊主帮忙把鸡骨头剔掉。最好买冰鲜鸡腿，比冷冻鸡腿好吃。鸡腿洗干净后，加入两勺照烧酱，两片生姜，半勺白胡椒粉，最少腌制半小时。如果是冷冻鸡腿，再加一勺料酒。

我用的是这个牌子的照烧酱，你能买到什么牌子的就用什么牌子的。

起锅烧油，油少一点，等会还要出油

鸡皮朝下，煎到金黄翻面

翻过来煎背面

两面都煎到金黄后，加入开水。水量要没过鸡腿。水开后撇去浮沫。加入两勺照烧酱，两片生姜，如果你觉得颜色不够，可以再加几滴老抽。盖上盖子，转中小火，炖大概20分钟。具体时间以锅里的水为准。

用筷子扎鸡肉，如果能很轻松的扎进肉里，说明已经熟了。这时打开锅盖，加入蜂蜜，开大火收汁。如果没有蜂蜜，加白糖、冰糖或者可乐都行。顺便尝尝味道，淡了就加点盐，咸了加点糖。收汁时注意多翻几次面，颜色会更均匀漂亮。

水不要收的太干，留点汤汁拌饭。一个人一个鸡腿。

添点配菜，开吃吧