零失败秘制酱牛肉

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用料  

零失败秘制酱牛肉的做法  

  1. 牛腱子肉洗净,切大块,冷水下锅,
    放料酒,葱姜,开锅后煮三分钟,
    煮出血沫,用温热水洗净牛肉后
    放入锅中,加热水没过牛肉!

    零失败秘制酱牛肉的做法 步骤1
  2. 将葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮,冰糖,干辣椒,小茴香

    零失败秘制酱牛肉的做法 步骤2
  3. 料酒,海鲜酱油,胡椒粉,蚝油,黄豆酱,甜面酱加入锅中

    零失败秘制酱牛肉的做法 步骤3
  4. 大火烧开转小火盖盖炖两小时,中间尝咸淡放盐,鸡精!关火,浸泡6到8小时!

    零失败秘制酱牛肉的做法 步骤4
  5. 成品

    零失败秘制酱牛肉的做法 步骤5

小贴士

1,冲洗一定用稍烫的水,填水用稍微开的水
2,喜欢甜口多放点冰糖
3,喜欢软烂可以炖两个半小时

做两次才拼成一个菜谱,所以锅不一样,可以一起炖个牛腩做咖喱牛肉用!
 

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该菜谱发布于 2023-03-14 15:43:16
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