牛腱子肉洗净,切大块,冷水下锅,放料酒,葱姜,开锅后煮三分钟,煮出血沫,用温热水洗净牛肉后放入锅中,加热水没过牛肉!
将葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮,冰糖,干辣椒,小茴香
料酒,海鲜酱油,胡椒粉,蚝油,黄豆酱,甜面酱加入锅中
大火烧开转小火盖盖炖两小时,中间尝咸淡放盐,鸡精!关火,浸泡6到8小时!
成品
上传你做的零失败秘制酱牛肉