闽南炸肉丸

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用料  

瘦五花肉 2斤
荸荠 2斤
1斤
胡萝卜 1斤
鸡蛋 6个
地瓜粉 3两
酥炸粉 3两
面粉 2两
鸡枞特级生抽 适量
鲍鱼汁 适量
白糖 两勺
味精 少许
少许
橄榄油或亚麻籽油 1两
五香粉 30g

闽南炸肉丸的做法  

  1. 准备食材,五花肉和荸荠一起搅碎,葱和胡萝卜切碎。

  2. 准备调味料。

    闽南炸肉丸的做法 步骤2
  3. 除鸡蛋外,食材和调味料一起混合。

  4. 搅拌均匀后,加入鸡蛋继续搅拌。

  5. 捏成丸子的形状,下油锅油炸。油不要过热,用中火即可。可用汤匙辅助定型。

小贴士

吃不完可放冷冻保存,烫火锅也美味。
 
该菜谱发布于 2023-03-14 19:57:44
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