肉馅的变化-饺子 馄饨 锅贴
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人做过这道菜
zoy慢小姐
这个贴的由来是由于娃上初中，每天6.30起床，7.15要到校。每天早餐是最难解决的，毕竟重复3年的初中，不能每天都吃沿路的早点，除了街边包点 面包 饼店的早餐占据一周的一半比例，所以家庭自制一些早餐，起床蒸10-15分钟，出门拿走就吃是比较方便的。那一次做太多也不行，毕竟冻久了不新鲜，而且味道也不好，所以一个品类只能少量制作。那么，一个猪肉调出几个味道才是决定一次做几种口味关键了。
用料
| 1.馄饨 | |
| 猪肉 | 350g左右 |
| 馄饨皮 | 1斤约90个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 基础肉馅： | |
| 猪肉 | 1500 |
| 葱 | 1块钱量 |
| 姜丝 | 一块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 植物油 | 50g |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 200g左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 2.白菜包菜肉饺子： | |
| 基础肉馅 | 600g |
| 包菜 | 1颗 |
| 饺子皮 | 80个 |
| 3韭菜饺子 | |
| 基础肉馅 | 600g |
| 饺子皮 | 80个左右 |
| 韭菜 | |
| 4.虾仁锅贴 | |
| 基础肉馅 | 300g |
| 虾仁 | 30只 |
