芋头切片或小块加适量水,少量盐或糖提味,煮成芋泥(高压锅最快)。
口蘑洗净去蒂沥干水,热平底锅放小勺黄油+2-3倍橄榄油或花生油都可,中小火翻煎蘑菇两面时可洒少许盐和磨黑椒,熄火
捏好拌有彩椒碎的芋泥填入蘑菇,小火煎或焖至收汁装盘。
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