🔥春日出游必备❗️火腿肉松面包卷/不易开裂/柔软配方

材料中除了黄油外所有材料倒入厨师机打出厚手套膜

加放软化的黄油打出薄手套膜

滚圆放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

发酵时间大约1小时

发酵好后取出揉均匀排气，将面团分成均匀的2份分别揉均匀盖上保鲜膜松弛10分钟

取一个面团擀薄，擀成比烤盘稍大的正方形

放入烤盘内，边缘要略微高一些

中间全部用叉子叉出孔，以便烘烤时不会鼓包(❗️注意！别把烤盘叉花了哦，轻轻叉❗️)

两个面团都擀好放入烤盘后送入烤箱，底部加一碗热水发酵30.40分钟。

发酵好后在面包表层刷一层鸡蛋液

放入切碎的火腿粒，撒葱花，白芝麻，送入预热好的烤箱

180℃烘烤17分钟

烤熟啦。出炉～

出炉后立马盖一张油纸，再用一个大烤盘盖上，翻过来放至不烫手就准备卷
❗️出炉一定要用烤盘盖着，防止水份流失导致面包体变干，卷的时候开裂，另外不烫手就能卷，不要等它完全凉透再卷哦！

面包的一边切3条口（切口是为了方便卷），不要切到底部，挤上沙拉酱撒肉松

带起油纸卷起来

卷好后全部压紧即可打开切块

卷好的肉松面包卷，是不是很漂亮😊

一点也没有开裂哦

切块！

两头再摸上一层沙拉酱，蘸上肉松

肉松多多

太香了！

比买的实惠多啦！

装袋打包

带出门野餐也是很方便哒！

早餐来一块！

啊呜～一大口！