木棉花煲汤(一人食)

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每年春天,木棉花掉满地,最多只是拍照,捡几朵玩一玩。今年突发奇想,都说木棉花可食用,还没尝过木棉花的味道。于是捡了一些,在下厨房搜搜别人是怎么晒棉花的,好像不是很难于是动手开整。
把木棉花洗干净,摘掉花芯,据说很苦。可以直接晒或是蒸八分钟后再晒,我选择后者,因为晒出来的颜色更好看。
因为天气不大好,大都阴天,好在没下雨,大概晒了四天就可以收起来,为保持干燥,我打包好后放到冰箱保鲜层。
等来周末,买了薏米,赤小豆,芸豆,芡实,猪排骨一起炖。没想到出来味道还不错,就是芸豆可能还需要泡的更久,还有点硬,只泡了三个小时左右。
还没吃过的可以尝试。
第二波木棉花已经处理完毕开始晒了……

用料  

木棉花 两朵
薏米 一把
赤小豆 一把
芸豆 一把
芡实 一把
适量
味精 适量,可不下

木棉花煲汤(一人食)的做法  

  1. 尽量捡好看的,烂的不要

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤1
  2. 洗干净,切开,去掉中间的芯

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤2
  3. 上锅蒸八分钟,如果冷水开始蒸,蒸9分钟。

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤3
  4. 晾晒四天,木棉花变干变小

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤4
  5. 封存,放冰箱

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤5
  6. 拿出两朵,泡水准备煲汤

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤6
  7. 泡豆豆,建议芸豆还是分开多泡几个小时。

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤7
  8. 排骨焯水完毕,材料下锅

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤8
  9. 用的普通电饭锅煮了一个多小时,味道还不错。不过想要排骨更软烂,建议上高压锅,或是时间久一点。煮的过程,闻起来味道有点像一种野菜的味道(忘了是不是叫马齿苋)。吃起来有点像那个黄色的那种黄花菜?总体还是可以的,对于广东人来说,万物煲汤皆好喝……

    木棉花煲汤(一人食)的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-03-18 13:54:34
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木棉花煲汤(一人食)的答疑

  • 滴哩哒啦啦  2023-03-23  
    0
    花瓣和花托感觉吃起来不错,但那个雄蕊口感好吗~
    作者回复 2023-04-01  
    花蕊会有点苦,可以剪掉再煮。

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