500g南瓜去皮去籽切成薄片。2个鳄梨去皮去壳洗净切成粒。汤锅内加入1000ml清水,放入南瓜和鳄梨,大火烧开改为小火,慢煮15分钟。
倒入料理机打碎,倒回锅中,加入50ml淡奶油,烧开后即可盛入碗中。装入汤碗中,放上薄荷叶点缀。可加蜂蜜调味。
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