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50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果

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小杨桃呢的厨房  小杨桃呢
无油低糖，很好吃，经常做的一款

用料  

高筋面粉 150克
全麦面粉 150克
水 170克
糖 10克
干酵母 3克
盐 5克
熟黑芝麻 30克
黑芝麻馅：
黑芝麻粉 90克
炼乳 45克

50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法  

  1. 全部材料混合揉成面团

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤1

  2. 分成六份，滚圆，盖湿布松弛15分钟

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤2

  3. 黑芝麻打粉，加炼乳，搅拌报团

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤3

  4. 依次把面团擀成长方形，包上黑芝麻馅

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤4

  5. 整形

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤5

  6. 收口

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤6

  7. 发酵至1.5倍大，预计半小时左右，看情况

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤7

  8. 差不多的水，差不多的食用小苏打粉，煮到冒小泡泡，同时200度预热烤箱

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤8

  9. 贝果先正面朝下，再翻面，各煮30秒

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤9

  10. 送进烤箱，200度烤18分钟

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤10

  11. 香喷喷出炉

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤11

  12. 还有水光肌

    50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤12

  13. 50%全麦贝果双重黑芝麻奶酥贝果的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2023-03-18 21:48:02
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