豉油鸡脚一股脑版
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人做过这道菜
18号厨房
我这是简单版的酱油鸡脚做法，什么材料都是一股脑儿放进去，没有冰箱冰冻一晚上的麻烦事儿，趁热吃呗
用料
豉油鸡脚一股脑版的做法
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市场买了鸡爪，为了方便，已经去指甲，一分为二，冷水下锅煮熟，放料酒生姜去异味。煮到起沫后关火，立刻放生水冲洗浸泡。
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砂锅放入八角，香叶，姜片
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倒入鸡爪，酱油
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先小火慢煮，一定要翻，让每个鸡爪都沾上酱油
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加入开水，没过鸡爪。放2片红糖/冰糖/白糖，甜度自己掌握。但作为一个广东人，还是喜欢咸甜味道的鸡爪，再加2匙老抽吧，为了上色。
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盖盖子，大火煮。时间嘀嗒嘀嗒……中途记得看🔥，免得溢锅，还要翻动几次，让每个鸡爪雨露均沾。
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40分钟后，鸡爪软糯可口，昨晚的2个水煮蛋，把蛋壳敲裂放下去，高蛋白无油的一道菜做好了，开吃！
