樱花馒头
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人做过这道菜
贪吃的大天天
浪漫的樱花季节吃樱花馒头
用料
樱花馒头的做法
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准备好食材
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酵母粉+糖+面粉分别分两份放两个盆搅拌均匀，其中一份放入红曲粉或者草莓粉
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温水合面+玉米油，可以混合成团后盖盖密封醒发五分钟左右
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讲两份面团多次碾压混合成光滑的面团
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白色面团留四十克出来，然后擀成两厘米左右厚度宽的长条
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红色面团同样操作，多出四十克放旁边备用
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将两种颜色叠加起来
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卷起来，这里注意边缘要抹点水，这样容易贴切，注意要卷紧
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拿二十克白面团加抹茶粉混合均匀做叶子
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红色擀薄印花
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多出来的可以混合做樱花
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然后装饰在馒头上
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锅中凉水，不要开火，放入馒头盖盖醒发15分钟
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发酵至1.5倍大以后开火蒸10分钟，关火以后闷三分钟
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出锅，暄软蓬松
小贴士
面团一定要多揉，一次醒发的馒头快捷方便，适合做造型馒头
