绝对出脆底-蜂蜜脆底小面包

面团材料全部放入厨师机搅打至完全拓展

参考时间：三档15mins，四档15mins；每十分钟停下来让面团冷却，🉑借助冰箱

装入容器，保鲜膜密封。烤箱30℃发酵40mins(两倍大)

油倒入披萨盘中备用，面粉，白芝麻和白糖混合备用

排气，分割成50克/个的面剂子，搓圆盖上保鲜膜醒20mins

擀成“橄榄状”，排气，从上之下卷起来，收口稍微捏紧一点

拦腰切断，横截面先沾糖水，再沾干料，放入披萨盘中排排坐

烤箱35℃发酵40mins，方便放碗热水提高烤箱内湿度

表层刷蛋液，上160℃下180℃放中层烤10mins，盖上锡纸继续烤10mins。反面底部朝上，上200℃下100℃烤2mins。