野韭菜粑粑and凉拌野韭菜
0
人做过这道菜
健身厨男粗人
咬春，从春天的第一口野韭菜开始。春天容易犯春困，适宜吃韭菜升发阳气。春天的野韭菜鲜嫩香浓。经过冬天的养精蓄锐，韭菜根茎储存了大量水分，野韭菜嫩得能掐出水来。制作野韭菜最简单、好吃的方法，是将野韭菜头凉拌，再将韭菜叶调入面粉煎成粑粑，一口入魂。
用料
野韭菜粑粑and凉拌野韭菜的做法
-
带上小铲子，去农村，去大自然。
-
注意不要去田里挖，以免有农药残留。
-
野韭菜洗净，切下野韭菜头，洒入2勺盐腌制4小时，挤干水分，加入小米辣断拌匀即可。
-
剩下的野韭菜叶加入300克面粉，2个鸡蛋，2勺盐，切碎的香葱，多放点水调成面糊。平底锅放少许色拉油，放入面糊煎成韭菜饼，怕煎糊的也可以用电饼铛。
