鱼头豆腐汤

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一家三口四碗水(约1000毫升)
此后每多一人加一碗水

用料  

鱼头 1斤左右
嫩豆腐 两块
3片
胡椒 20粒
料酒 一大勺
香菜 2颗
适量
胡椒粉 喜欢的可以放多些

鱼头豆腐汤的做法  

  1. 鱼头砍块,胡椒拍碎,豆腐香菜姜片切好, 开水备好待用

    鱼头豆腐汤的做法 步骤1
  2. 热油锅放入姜片鱼头两面煎至微黄后加入开水,放胡椒,料酒煮开转小火煮十分钟

    鱼头豆腐汤的做法 步骤2
  3. 再放入豆腐,盐中小火煮个五分钟

    鱼头豆腐汤的做法 步骤3
  4. 大火滚一下撒胡椒粉,放油撒香菜出锅即可

    鱼头豆腐汤的做法 步骤4

小贴士

倒热水的时候不能用小火,不然汤不白
 
该菜谱发布于 2023-03-21 19:08:04
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