麻辣香锅（麻辣版）

你喜欢的菜焯水
如果有生肉的话先焯菜 不然血水就弄脏了

加肥肠的话就另起一锅炒出它的肥油
盛出

洋葱大葱小米辣蒜葱姜爆锅
冰糖放小块不放也行

郫县豆瓣酱+番茄酱+芝麻酱+辣椒油
+一勺生抽+一勺醋

我就放了半碗

加入酱+火锅底料

放入焯水后的鸡胗 掌中宝 丸子
（总之是没味道的那些肉

让他们都裹满酱汁
加入肥肠和尖椒 炒匀

再放入菜类 炒匀

香菜+葱末 加点孜然粉 香油 花椒油

炒拌均匀

肥肠真的很美味

麻辣香锅最适合放的是根茎类 肉啊 什么的 叶菜除了油麦菜都很水 一不留神就变成冒菜了