油酥糖饼
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人做过这道菜
亲吻水蜜桃
22年十月因为疫情封控在家，食材紧缺的那段时间，吃个糖饼都感觉幸福满满。一个疫情学会了这个糖饼分享给大家
用料
油酥糖饼的做法
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准备1.5杯的面粉
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面粉里打一颗鸡蛋，大概3克的酵母，少许白糖，把鸡蛋打散成絮状，加入食用油
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加温水大概活成这样软硬的面团，醒发。醒发半小时即可。
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热油加面粉调成这样的油酥，顺便把红糖加面粉擀开。
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醒发好的面团擀成薄片把油酥铺满，卷起来，分成若干份。
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分好的剂子两头捏住，擀开包入红糖。
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包好后，擀开，放入平底锅，锅底刷油，饼子上面也刷油防止饼皮变干
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两面烙制金黄就可以出锅了。烙饼建议用平底锅急火。出来的饼子外酥里嫩。
