凉拌米粉

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用料  

米粉 2两
豆芽 少许
韭菜 少许
葱姜蒜 适量
小米辣 1个
辣椒油 1勺
生抽,鸡精,味精,盐,醋 适量
耗油 适量
香油 适量
花椒面 适量
白糖 少许
酸腌菜 适量
杂酱 适量

凉拌米粉的做法  

  1. 清水泡发米粉

    凉拌米粉的做法 步骤1
  2. 备好的豆芽、韭菜,水烧开绰水后捞出

    凉拌米粉的做法 步骤2
  3. 碗里打调料:葱姜蒜末,小米辣,红油辣椒,生抽,鸡精,味精,盐,醋,蚝油,香油,花椒面,白糖

    凉拌米粉的做法 步骤3
  4. 水烧开,放入米粉,煮熟捞出

    凉拌米粉的做法 步骤4
  5. 将步骤3调料汁浇入米粉,最后还加了点酸腌菜、杂酱在上面(根据自己喜好,也可不加)。

    凉拌米粉的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-03-23 21:07:02
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