买回来的鱼清洗干净，在鱼的身上划几刀(方便入味)。清洗干净的鱼头加入盐，姜，酱油，生抽，料酒腌制15分钟。
准备一个干净的盘子，盘子上放点姜片，把鱼头放上去。拿个小碗，加入蒜，剁辣椒，耗油搅拌均匀。
把搅拌均匀的辣椒铺在鱼头上，水开放入鱼头去蒸，根据鱼头大小蒸15分钟左右。把蒸好的鱼头端出来，撒上葱花。起锅烧油，把热油浇在葱花上。加入一点蒸鱼豉油，生抽，就可以来吃啦。
上传你做的剁椒鱼头
Ela小厨师
