奥利奥桃花酒酿慕斯蛋糕

摘几多桃花用盐水泡15分钟到半个小时，洗干净晾着

先加热一下25克黄油和30克牛奶，让黄油融化

加热黄油的同时，把饼干用擀面杖碾碎，或者料理机打碎

打碎的奥利奥加入融化的黄油，搅拌均匀，平铺到模具底部，压实后放入冰箱冷藏

两条吉利丁隔水加热化开，然后倒入30克热牛奶中搅拌均匀。冷却至常温后，把180克酸奶倒进去

200克淡奶油加25克白糖打成可流动半固体状，也就是6成

将上一步的奶油倒入之前做好的酸奶糊中搅拌均匀，然后取出蛋糕模具，倒入蛋糕模具中

冷藏一个晚上取出脱模，脱模时下面放个杯子，然后把模具壁缓缓向下按

取出来后加点桃花点缀就好啦