盆中放入玉米面。
用开水烫成颗粒状。
打入鸡蛋。
搅拌均匀后,加入酵母和白糖,搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌成棉絮状。
下手揉成偏软的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团满满的蜂窝状。
移至案板,揉搓排气后搓成长条状。
分成大小均等的小面剂。
挨个揉圆。
按扁擀成圆饼状。
盖保鲜膜二次发酵五分钟。
电饼铛预热刷油。
放入生胚,中小火慢烙。
底部定型上色,翻面。
两面上色,铲子按压能够快速回弹即可。
蓬松暄软,奈斯👍👍👍
上传你做的蓬松暄软༄「玉米面粗粮饼」༄