青团

买的艾草粉

加温水，泡几分钟

澄面和粘米粉混合，加入开水，揉成团

保鲜膜包起来，备用

这是我用的干粉类

糯米粉加入白糖和融化的猪油，稍微搅拌

加入艾草水，揉成团。这一步时，艾草水留上一二十毫升，视面团软硬再加，面团最终应该稍微偏软。

和澄面团混合

混合揉匀

馅的制作忘拍了。简单来说：生蛋黄滚一遍黄酒，200℃烤八分钟，取出用擀面杖碾碎，加沙拉酱加肉松加芝麻，下手混合。馅每个30克。皮每个45克。也可以40，就是薄皮的效果。包的手法就是月饼手法，用虎口往上往里推。

水开后上锅蒸8分钟。不要蒸久。

取出趁热刷玉米油或者花生油也行

晾凉，包装一下，就能送送人

寄快递也行。朋友收到是这样的，基本没变形

肉松馅基本大人孩子都喜欢。另外，红薯馅，豆沙，芋泥都可以搭配这个皮。青团重量75克以内（皮45馅30），一般的青团包装都能装。