高压锅焗椒麻手撕鸡
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人做过这道菜
Tiaotiaoguo
女儿爱吃椒麻鸡但肠胃弱，需要避免很多调料。实验n次得鸡一只。口感味道都很出色，做法简单，食材安全。
用料
高压锅焗椒麻手撕鸡的做法
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鸡用盐搓洗、冲净、晾干，放入高压锅内胆
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所有材料搅拌、把鸡里外涂抹均匀。（如冷藏隔夜更佳）
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苏泊尔高压锅无水焗功能
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取出鸡晾凉手撕，取锅内小半碗原汤抓拌均匀。（这时候我加了一点点味精、藤椒油和芝麻一起抓拌）
PS: 味精即谷氨酸钠，粮食提取物，成分单一，不是天天大把吃非常安全。蚝油没有味精成分单纯，少量提鲜，而且大部分汤汁都倒掉了，也不是问题。
小贴士
老鸡才能手撕
