牛里脊切成小条，冷水下锅，加入葱，姜，料酒。水开前用筷子轻轻搅拌，这样能出更多浮沫，然后捞出浮沫。一直炖1小时以上，我炖了1个半小时，如果用高压锅半小时估计就可以了。
炖软后捞出肉，晾到不烫手后，撕成条
撕的过程中把筋、膜等清理出来
用搅拌机打碎，打成上面这样大约用了不到一分钟。
放到微波炉，加热3分钟。图上是3分钟后的状态。然后搅拌一下，再次加热3分钟，即可。
凉凉后密封装袋，放到冷冻层可以慢慢吃
上传你做的自制牛肉松，超级简单（微博炉版）
小宁宁yang123
