鸡丝粉丝拌菠菜（留存自用）
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狗头不吃猫草
用料
鸡丝粉丝拌菠菜（留存自用）的做法
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冰鲜鸡胸肉解冻，加花椒大料葱姜料酒煮熟，放凉撕成鸡丝备用
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利用煮鸡胸的水把粉丝煮熟，再泡一会，捞出放凉在中间切一刀，略微挤干水分备用
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另起锅烧水，水开下菠菜，加一滴香油保持色泽，水再开捞出菠菜，挤干水分切两刀
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把处理好的鸡丝粉丝菠菜油炸花生碎放进容器，放上述调料拌匀，味道自调
小贴士
菠菜焯水一定加香油；不要买大菠菜又苦又老，买小的嫩菠菜；鸡胸最好解冻一下，不然内部煮不熟
