原教旨主义豆沙青团 挺括有型不摊塌
0
人做过这道菜
随园门徒
总觉得外面买的青团太软太粘，咬在嘴里没有骨和劲。里面的馅也都是乱七八糟的妖艳贱货。所以自己动手吧。
用料
原教旨主义豆沙青团 挺括有型不摊塌的做法
-
将所有原料混合搅拌均匀，我偷懒放面包机搅拌了5分钟
-
取出面团分成8份，大概50克一个剂子
-
将豆沙按30克一个也揉成8个小球
-
豆沙包入剂子揉圆入蒸锅
-
开火蒸20分钟出锅，薄刷麻油防止表皮风干
-
吃
小贴士
1. 用温水
2. 因为用的自制豆沙不是很细很湿，所以可以蒸20分钟不摊塌
3. 20%的粘米粉做出来的口感是我比较中意的，略有嚼劲那种。也可以根据自己喜好调整
2. 因为用的自制豆沙不是很细很湿，所以可以蒸20分钟不摊塌
3. 20%的粘米粉做出来的口感是我比较中意的，略有嚼劲那种。也可以根据自己喜好调整
