红烧马鲛鱼
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人做过这道菜
一只小包子
鲅鱼其肉质细腻, 味道鲜美, 营养丰富, 含丰富蛋白质, 维生素A, 矿物质(主要是钙)等营养元素.
用料
红烧马鲛鱼的做法
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1. 准备6蒜瓣, 1葱段和姜2片
2. 蒜拍扁, 姜切片和葱切小块
3. 准备这些调料
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4. 马鲛鱼解冻, 用厨房用纸吸干水份
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5. 锅里放一些油, 放蒜片, 姜片和葱块小火炒香
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6. 炒香后, 放入马鲛鱼, 然后再倒一些玉米油, 别着急翻面, 等一会
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7. 之后再翻面, 煎至两面金黄即可
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8. 后加入桂皮, 八角和花椒粒, 再倒酱油, 老抽和料酒, 加入没过鱼的热水, 大火烧开
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9. 后全程转中小火, 中途需要多翻几次面, 用木铲子将周围的汤汁铺在鱼上, 以免粘在锅底, 等汤汁收得浓稠即可
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10. 盛好捞出即可
