容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐

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麻婆豆腐,吃了听老婆话,还夸老婆又麻又辣!

用料  

水豆腐 2块
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1勺
5g
半碗
葱花 根据个人口味

容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法  

  1. 酱汁配料,可加入一点白糖提鲜。(可加可不加)

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切块,方便下锅的时候切小块。

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 油热了放蒜和豆瓣酱爆香。

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 放入豆腐大火爆炒两分钟,炒均匀入味。

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 倒入酱汁,小火焖5分钟。

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 大火收一会,水不要收太干,留汁。

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤6
  7. 撒上葱花,出锅!

    容易上手且不失败的家常菜(自制版)|麻婆豆腐的做法 步骤7

小贴士

没有技巧,按照做味道正好
喜欢重口味的朋友可以放多点豆瓣酱
本道菜比较适合广东清淡口味
 

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该菜谱发布于 2023-03-26 18:35:20
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