早餐米糊系列(Vitamix机）

Vitamix机器制作米糊需提前把食材煮熟后再用机器10档2～3分钟搅拌即可，搅拌后的米糊细腻润滑无需过滤。

🔅以下食材用量可供1～2人食用，成品米糊约在600～700ml左右

🔅关于冰糖用量，每个人对于甜度有不同的要求，请按需增减冰糖用量哦。

🔅豆类和米需要提前浸泡4小时，最好8小时以上。

🔅煮熟食材的方法有很多
1）豆类、粗粮等食材浸泡好，临睡前开启电饭煲的煲粥模式，时间预设早上3～5点都可以，给煲好的食材有个涨发的过程，早上起来用破壁机打个二三分钟就可以了

2）煤气煮一般水开后再煮20～30分钟，豆类食材煮的时间需增加，总之煮熟就可以啦

3）还可以把食材先行蒸熟，再按量取用

‼️煮好的米糊很烫小心烫嘴！！！

🔅夏天避免米糊太烫难以入口，可在早上把豆类、粗粮等食材浸泡后放冰箱保存，晚上用电饭锅煮好后放冰箱保存。隔天早上把煮好的食材直接倒入机器打2分钟就可以了，这样做出的米糊温度不会很烫的。