厨师机芋泥（自用记录）
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人做过这道菜
黑森林里的提拉米苏
用料
| 芋头 | 700g |
| 紫薯 | 100g |
| 黄油 | 80g |
| 糖 | 40g |
| 牛奶 | 25g |
厨师机芋泥（自用记录）的做法
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芋头，紫薯上锅蒸熟。具体时间取决于片的薄厚
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趁热放入厨师机，加黄油。糖和牛奶根据喜好甜度和干稀自行调整。
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还有另一种配料。用紫薯粉调色。
一斤芋头趁热加50ml炼乳打成泥。
冷却后加200ml淡奶油和紫薯粉。
siri老师说两个配方味道差不多。
小贴士
之前试过做好的芋泥放冰箱冷冻，两周之后拿出来解冻，味道没有变化。
芋头品质对味道影响很大，荔浦芋头那种有紫纹的香味浓郁，有次买到没有什么紫纹的几乎没有芋头的香气。
网购的话pdd有些店品质还是可以的，就是买来要尽快处理，芋头很容易坏。
芋头品质对味道影响很大，荔浦芋头那种有紫纹的香味浓郁，有次买到没有什么紫纹的几乎没有芋头的香气。
网购的话pdd有些店品质还是可以的，就是买来要尽快处理，芋头很容易坏。
