全麦果子面包

准备好所有食材

核桃烤170度8分钟

将面粉、糖、牛奶、酵母粉倒入搅拌桶

低速揉面5-8分钟表面光滑初期扩展阶段即可！

加入黄油和盐

揉至黄油融合即可加入果干类再次低速搅打3分钟左右！

基本融合即可出缸！

进行一次发酵！室温25-28度发酵一个小时至2倍大！

根据个人喜欢直接分割整形！进行2次发酵！35度发酵至2倍大！

上面撒入干面粉！割出花纹

入中层上火190下火200度烤25分钟！▶️❣️入烤箱十分左右转一下烤盘加盖锡纸防止上色过深！

出炉放凉，密封冷冻保存！吃的时候喷水180度复烤10分钟左右

出炉切开一个，听下声音.外脆内嫩太好吃了.又不是很甜因为加了果干和核桃仁越嚼越香💟

⚠️关于烘烤的温度根据个人家烤箱而定哦！烤成功的面包内部组织不会塌陷、回弹性很好！配方里的牛奶可以换成水，如果换成水，水量减去10-30克根据个人面粉吸水性而定！