法式忌廉芝士包
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leibaobao00
很喜欢ole的这款法式忌廉芝士包，很大一个，面包体很有韧性，里面有果干和奶酪夹心，口感很丰富~这款面包的面团无糖油，家里没果干了，所以放了黑巧克力豆，中间夹了厚厚的奶酪馅，切块打包，吃不完的冷冻，可以满足一周的早餐了
用料
| 波兰种 | |
| 高筋粉 | 75克 |
| 清水 | 75克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 面团 | |
| 波兰种 | 全部 |
| 高筋粉 | 175克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
| 清水 | 102克 |
| 巧克力豆 | 50克 |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 150克（软化） |
| 马苏里拉 | 适量(可省略) |
法式忌廉芝士包的做法
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首先提前一晚制作波兰种:所有材料混合均匀，冷藏发酵一晚。
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把除巧克力豆的所有材料放入厨师机搅拌桶，包括波兰种全部。
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揉到面团光滑。
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加入巧克力豆慢速揉匀。
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均分两份，滚圆室温发酵。
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差不多两倍大。
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取一个面团擀开。
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抹上厚厚的奶酪馅。
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我还撒了一层马苏里拉。
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然后盖上另一个面片，周围捏紧，30度最后发酵，我发了半个小时。
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然后撒粉。
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用叉子在表面叉出小孔。
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入预热好的大宇DY-KX08烤箱，上下火180度烤25分钟。
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表面上色满意即可出炉。
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出炉晾凉即可切块。
