炒牛心！嘎嘎下饭
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人做过这道菜
kkangnini
初次尝试就被惊艳到了，洋葱是灵魂！
小米椒yyds，可惜三颗就是我的极限了。
小米椒yyds，可惜三颗就是我的极限了。
用料
炒牛心！嘎嘎下饭的做法
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牛心先把血水泡掉
要泡一下午！最好切好再泡，期间换几次水（国内可以跳过这一步） -
加料酒，胡椒粉，生抽腌个10-20分钟
泡完血水的牛心一定一定要擦干！！
一边腌可以一边备菜啦 -
油热了下各种配料炒香，洋葱生姜蒜辣椒酱，然后丢牛心大火爆炒
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一边炒一边放辣椒，然后放一勺蚝油，一勺老抽给它上个色
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多炒一会儿，泡了水的牛心会冒出很多汤汁，把汤炒到差不多干了，牛心缩小然后微微弯曲就是可以啦
