咖啡巧克力豆戚风

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消耗提拉米苏剩下的咖啡  把之前原味配方的液体改成了咖啡  为了更浓郁的咖啡风味  又加了一包速溶咖啡粉。
个人觉得很好吃,糖可以试试再减一点。

用料  

鸡蛋60克 4个
低筋面粉 85克
玉米油 45克
细砂糖 60克
巧克力豆 30克
咖啡液 55克
速溶黑咖啡粉 2克一条

咖啡巧克力豆戚风的做法  

  1. 消耗为了做提拉米苏买的咖啡,雀巢的速溶一包就是1.8克或者2克。咖啡液用的illy挂耳咖啡。

    咖啡巧克力豆戚风的做法 步骤1
  2. 油+咖啡液搅拌均匀,加一条速溶咖啡粉,筛入低筋面粉,搅拌均匀。加入四个蛋黄,30个巧克力豆搅拌均匀。

    咖啡巧克力豆戚风的做法 步骤2
  3. 蛋白加糖和柠檬汁打发至小弯钩,和蛋黄糊混合均匀即可。倒入模具,撒上剩余巧克力豆。烤箱实际温度150度烘烤40分钟。

    咖啡巧克力豆戚风的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-03-30 17:05:54
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咖啡巧克力豆戚风的答疑

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