土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)

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喜欢做饭但不经常做饭,近期也是因为家人刚出院,需要照顾伺候,所以暂时承担起了家中掌勺任务,第一次做排骨,还好结果非常的棒,得到家人一致好评,色泽也是很不错,味道也是很美味,分享美食是热爱生活的一种态度

用料  

排骨 3人量260克即可
小土豆,水嫩胡萝卜,优质小玉米 各1根
生抽 1勺入味
老抽 1勺调色
根据个人口味适量
八角 2个
3~5片
料酒 排骨焯水时倒入适量
冰糖 6~10颗
一根
桂皮 1块
香叶 2片

土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法  

  1. 备好所需食材

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤1
  2. 备好香叶 八角 花椒 甘草等香料

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤2
  3. 排骨提前凉水泡30分钟去除血水清洗干净
    之后锅中沸水焯水5~10分钟备用

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量油
    土豆胡萝卜切块过油后称出备用

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤4
  5. 锅中添油
    放入葱 姜片 还有备好的香料 翻炒

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤5
  6. 倒入少许生抽 老抽 入味调色 (冰糖可以这个时候放也可以学我之后再放)都可以呦

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤6
  7. 然后加水没过排骨 小火炖30分钟

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤7
  8. 收汁后翻炒均匀后随即放入备好的冰糖

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤8
  9. 相继放入提前过油炸好的土豆块萝卜块玉米块 盖锅盖焖煮10分钟后出锅即可(盐可根据自己口味放入适量)

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤9
  10. 盛出后撒入少许葱花就好啦

    土豆胡萝卜炖排骨(家庭版)的做法 步骤10

小贴士

一定一定要有耐心 用心做出的美食真的是很美味 食物承载了太多美好的心情
 
该菜谱发布于 2023-03-30 18:51:23
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