次次光盘椒麻鸡
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人做过这道菜
贝哩贝
至今我做过的最好吃的一个版本，大家学起来
用料
次次光盘椒麻鸡的做法
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准备500g大约4个琵琶腿洗干净
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在腿上切两刀
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鸡腿冷水下锅，放入花椒，姜片，八角，葱段，大火煮开。煮8分钟左右，关火后，再焖3-5分钟。
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捞出放入冷水或冰水中泡凉。煮鸡腿肉的高汤留一小碗别扔。
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斩块
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拿一个干净的碗调料，加放入是凉的蒜蓉，葱花，辣椒粉，花椒，白芝麻，切好的青红椒
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烧热油浇上去爆香
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然后加入两勺生抽，一勺花椒油，适量盐和白糖,再放入适量刚刚留的煮鸡腿肉的高汤，搅拌均匀
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将调料倒入，搅拌一下，出锅！
