材料:新鲜三文鱼一块
三文鱼去皮切条状
只要你的三文鱼足够新鲜,直接撒点海盐与黑胡椒粉
加点柠檬汁,腌制15分钟
准备2张寿司海苔
用海苔包裹三文鱼
卷一层即可,剪去多余的海苔,醮取点水可使海苔粘合
密封好两端,包好时的状态
将包好的三文鱼条置网架入烤箱,75度1小时
取一条,发挥自己的想象力去装盘去装饰
切段
看三文鱼的切面,滋润水灵,完全锁住营养,一点不外泄。低温烤三文鱼,无论从锁住营养角度还是口感角度比油煎三文鱼强太多
哈五星大厨水平
上传你做的低温烤三文鱼