软软软软面包

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不太会做,自己留个底

用料  

高筋粉 60+200
细砂糖 2-3
蛋液 1只
黄油 20g
牛奶 68+60
酵母 1+2
奶粉 15克

软软软软面包的做法  

  1. 第一步:前一天晚上做种,干燕子酵母1g,面粉(金像)60g,牛奶68g(手抖倒多了)。搅合拌匀,放冰箱里一晚。

  2. 第二步,面团混合。将前一天的种和第二天和面的材料混合。其中第二天和面材料有:面粉200g,牛奶60g(千万别多!),鸡蛋1个,红糖(超级一点,2-3g吧),盐一点(1-2g吧),宝宝的奶粉15克,面包机10模式,揉5分钟,揉成面团。(下次可以试试揉10分钟)

  3. 第三步,放黄油和干酵母(2g),重新开始程序10

  4. 第四步,放点葡萄干啥的,坐等开吃

 

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该菜谱发布于 2023-04-02 12:36:27
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