水晶虾饺

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水晶虾饺

用料  

澄面 180g
风车生粉 20g
开水 280g
1
鲜虾 150g
马蹄 50g
白膘肉 20g

水晶虾饺的做法  

  1. 澄面和生粉搅拌均匀,将称好的清水烧开,加入盐,倒入粉类,快速搅拌均匀,将澄面烫熟。

    水晶虾饺的做法 步骤1
  2. 将面团揉成成光滑,加入少量猪油,使面团有光泽。

    水晶虾饺的做法 步骤2
  3. 将面团搓条下剂,用菜刀压成薄面皮。

    水晶虾饺的做法 步骤3
  4. 拍皮,面皮需大一些,更方便造型

    水晶虾饺的做法 步骤4
  5. 造型

    水晶虾饺的做法 步骤5
  6. 水开蒸5分

    水晶虾饺的做法 步骤6
  7. 可加入菠菜碎,做成双双色。

    水晶虾饺的做法 步骤7
  8. 水晶虾饺的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-04-02 18:00:28
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